Die Ausstellung und die Podiumsdiskussion von Garstig sind eine Veranstaltung zum Thema Frauen in der Lebensmittelindustrie, inspiriert vom Garstig Magazine, einer von der Fotografin Marie-Lisette und der Grafikdesignerin und Illustratorin Paulina Stoellger gegründeten Publikation.

Das Magazin hat es sich zur Aufgabe gemacht, Frauen eine Stimme zu geben, insbesondere jenen, die in der Lebensmittelbranche arbeiten. Diese erste Ausgabe beleuchtet die Geschichten, das Handwerk und die Erfahrungen von Köchinnen, um die Aufmerksamkeit auf die Unterrepräsentation von Frauen in der professionellen Küche zu lenken und ihren Beitrag zur kulinarischen Welt zu würdigen.

Die Veranstaltung bietet eine Podiumsdiskussion mit dem Titel „Gastfreundschaft, Intersektionalität und Gemeinschaft“, die von der Gastronomin, Autorin und HAPPA-Gründerin Sophia Hoffmann geleitet wird. An der Podiumsdiskussion nehmen versierte Köchinnen teil: Kaylin Eu (Inhaberin von Ma-Makan), Edwina Krueger (Inhaberin von Love Deluxe), Sophie Hardy (Inhaberin von Annelies, Bertie, Distrikt) und Alexandra Strödel (Küchenchefin im EI-12437-B).

Gemeinsam werden sie über ihre Erfahrungen und Herausforderungen in der Branche sprechen und dabei die Bedeutung von Gemeinschaft und Intersektionalität im Gastgewerbe betonen. Die Veranstaltung und die Ausgabe des Magazins sollen andere Frauen dazu inspirieren, eine Karriere in der Lebensmittelbranche anzustreben, und sie sollen zu Widerstandsfähigkeit und Widerstand in einem traditionell von Männern dominierten Bereich ermutigen.

Neben der Fotoausstellung und dem Podiumsgespräch werden wir eine Lebensmittelinstallation der Bühnenbildnerin Nina Oswald zeigen.

Wir freuen uns darauf, Sie am 12. September um 19:00 Uhr in der Galerie Kollaborativ begrüßen zu dürfen.